La Chaumière
Cuisine du terroir, généreuse et raffinée. Par le Chef Stéphane Petit.
La créativité au service du produit.
La Chaumière s'affirme comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. Sous la direction du chef Stéphane Petit, le restaurant propose une cuisine créative et raffinée, portée par une carte volontairement courte et des menus renouvelés chaque semaine.
Chaque assiette reflète la signature du chef, fruit d'un savoir-faire unique et d'une exigence constante dans le choix des produits, majoritairement issus de producteurs locaux.
« Ma cuisine, c'est l'instinct du marché et la précision du geste. Surprendre, toujours. »
Le Menu
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrées
Assiette de cochon noir de Bigorre (AOP)
Affiné 24 mois
Œufs pochés bio aux écrevisses
Gros raviolis aux champignons
Sur sa sauce et crème de Comté
Plats
Filet de Saint-Pierre
Jus de crustacés, risotto crémeux
Ris de veau croustillant
Légumes de saison, pommes dauphine
Magret de canard
Wok de légumes et sauce au marin
Desserts
Tartelette aux fraises
Avec son sorbet
Soufflé au Grand-Marnier
Baba au rhum
Viandes d'origine France.
Un lieu de vie
Suivez l'atmosphère de La Chaumière
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